論文
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基本情報
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| 氏名 | 村瀬 敬子 |
| 氏名（カナ） | ムラセ ケイコ |
| 氏名（英語） | MURASE Keiko |
| 所属 | 【教員用】 通学課程 社会学部 現代社会学科 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | 5000104469 |
| researchmap機関 | 佛教大学 |
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生活財としての冷蔵庫の成立
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共著
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本稿では現代生活になくてはならない道具の一つとして冷蔵庫を取り上げ、その生活財としての成立過程を明らかにした。食品貯蔵の方法として「冷蔵」概念が普及するためには、製氷業の産業化による夏場の氷の流通に加え、商品として冷蔵庫の販売、家政書や婦人雑誌での啓蒙活動等が必要であった。大正期に発行部数を伸ばした婦人雑誌の記事を分析することで、氷の冷蔵庫が生活財として意味づけられていく過程を明らかにした。
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日本生活文化史学会『生活文化史』
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41
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70
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81
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2002/03
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無し
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日本語
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研究論文（学術雑誌）
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原著
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