講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 若林 靖永 |
| 氏名（カナ） | ワカバヤシ ヤスナガ |
| 氏名（英語） | WAKABAYASHI Yasunaga |
| 所属 | 【教員用】 通学課程 社会学部 公共政策学科 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | 1000182046 |
| researchmap機関 | 佛教大学 |
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食品商品の開発・販売における２大戦略
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若林靖永
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商品開発・管理学会付属研究所 平成23年度第2回公開セミナー
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2012/03/10
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国内会議
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商品開発・管理学会
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食品商品の開発・販売において展開されている2大戦略として、高機能付加価値型である高機能食品開発、フードチェーン、ライフスタイル創造商品、関係生付加価値型である消費者との関係性、「6次産業化」、「食」の地域ブランド化を論じた。
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